主料:
龙利鱼，
300克
辅料:
蒜瓣，
5个，
蚝油，
2茶匙，
生抽，
1茶匙，
调和油，
1茶匙，
橄榄油，
1茶匙，
黑胡椒粉，
1/2茶匙，
淀粉，
20克，
料酒，
1茶匙蒜香龙利鱼的做法步骤
1.龙利鱼从冰箱取出解冻
2.用厨房纸巾吸取表面水分
3.切片
4.蒜切碎末
5.加入料酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉、食用油、橄榄油
6.搅拌均匀成腌制的汁
7.切好的龙利鱼，表面均匀的裹上淀粉
8.裹好淀粉后，再均匀的裹上调好的汁
9.腌制20分钟
10.腌制好后，整齐的码放在烤盘上
11.烤箱预热后，温度220度，时间15分钟，放入烤盘即可
小窍门&温馨提示
1、烤的方式可以很好的避免龙利鱼肉成碎块
2、解冻后的龙利鱼，会表面会含有很多水分，一定要把表面水吸干
3、鱼肉表面裹淀粉，可以更容易挂汁
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